Produktbeschreibung

Mittelstück, der König unter den Schinken, mindestens 6 Monate gereift

Zutaten:Schweinefleisch,Kochsalz,Buchenrauch

Haltbarkeit: gekühlt vacuumiert 3 Monate

Unsere Schinkenprodukte werden ausschließlich nach alter Tradition handverlesen und trocken gesalzen (mit Salz eingerieben, nicht mit Lake (Salzwasser) behandelt) und anschließend mit Buchenspänen geräuchert. Je nach Artikelart bekommen unsere Schinken ausreichend Reifezeit, um ihr spezielles Aroma zu entfalten.