Produktbeschreibung

fetter Rücken-oder Nackenspeck gesalzen und geräuchert

Zutaten:Schweinespeck,Kochsalz,Nitritpökelsalz(1%)(Kochsalz,Konservierungsstoff E250)Buchenrauch

Haltbarkeit:gekühlt, vacuumiert 3 Monate

Unsere Schinkenprodukte werden ausschließlich nach alter Tradition handverlesen und trocken gesalzen (mit Salz eingerieben, nicht mit Lake (Salzwasser) behandelt) und anschließend mit Buchenspänen geräuchert. Je nach Artikelart bekommen unsere Schinken ausreichend Reifezeit, um ihr spezielles Aroma zu entfalten.